Da venerdì 17 a domenica 19 ottobre 2025 a Firenze si svolge la 5ª edizione dei Sake Days, manifestazione che negli ultimi anni si è affermata come il principale appuntamento italiano dedicato al sake giapponese.
Organizzati dalla Scuola Italiana Sake, i tre giorni mettono al centro la cultura del nihonshu e di altre bevande nipponiche (shochu, whisky e vino) analizzando il loro ruolo sempre più strategico nella ristorazione contemporanea.
Inoltre l’evento prevede cene a tema, degustazioniguidate, incontri con importatori e molto altro, tutto indicato nel programma.
Programma Sake Days 2025 a Firenze
Il 17 e il 18 ottobre i ristoranti e i locali fiorentini ospiteranno cene e serate a tema, con abbinamenti tra sake e piatti della tradizione o creazioni contemporanee.
Il 19 ottobre, la giornata clou al Conventino (dalle 11.30 alle 20 in via Giano della Bella, Firenze) sarà dedicata a degustazioni guidate, incontri con importatori e momenti di approfondimento.
Quest’anno particolare attenzione sarà riservata al tema degli abbinamenti, con masterclass che esploreranno l’interazione del sake con diverse cucine:
dalla giapponese classica alla mediterranea, fino a proposte innovative per il fine dining.
Oltre agli incontri rivolti ai professionisti del settore, il programma prevede anche sessioni pensate per chi si avvicina per la prima volta al sake: un’occasione per scoprire stili, tecniche e modalità di servizio, guidati da esperti.
>> Questo il programma dettagliato sul sito ufficiale.
Il biglietto per l’intera giornata del 19 ottobre 2025, che consente di entrare in lista saltando la fila, costa € 20.
Include in omaggio il kit di benvenuto dei Sake Days 2025 e 5 token (1 token=1assaggio) da usare agli stand degli espositori.
L’ingresso è incluso per tutta la giornata a partire dalle ore 11.00.
Il biglietto garantisce un posto la degustazione presso Vineria Moderna di Sabato 18/10, previa conferma presenza a info@scuolaitaliansake.it (fino ad esaurimento posti). Per le degustazioni è necessario acquistare i biglietti specifici.
Informazioni
Firenze Sake Days: Sito web | Facebook
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