Prosegue a Firenze Cib’Aria, la rassegna che ci accompagna in un viaggio alla scoperta di storie e cucine dell’altro mondo.
Organizzata da Elena Ponti a Firenze, Cib’Aria ci permette infatti di andare alla scoperta delle culture del mondo attraverso il cibo, la lettura , la musica e il cinema.
La Galleria d’Arte Beast Gallery, nel quartiere di Sant’Ambrogio (Via di Mezzo 40/a), ospita dunque ogni mese questa rassegna di eventi culturali che comprendono corsi di cucina, cene accompagnate da letture, musica, gioco e cinema aperti al pubblico.
Ecco il programma di questa edizione, e più in basso nell’articolo troverete le informazioni per partecipare.
Programma Cib’Aria a Firenze 2025/2026
Sabato 24 gennaio: Il Mediterraneo e le sue isole – Ventotene
ore 18.30 corso di cucina – ore 20.30 cena con letture
Alle 18.30 si comincia con il corso di cucina con Anna e Lucia del Ristorante Il Giardino di Ventotene. Con loro il padre Giovanni un grande, grande Oste di mare.
Si prosegue alle ore 20.30 cena con letture selezionate da Filomena Gargiulo, scrittrice, e fotografie di Federica Di Giovanni, fotografa. Gioco a squadre e musica sul tema
Una serata fatta di vite isolane, agrumi, tradizioni e storie di mare per scaldare l’inverno fiorentino.
Ventotene, raccontata attraverso la storia della famiglia Impagliazzo e del Ristorante Il Giardino, da sempre un faro nel valorizzare i prodotti dell’isola e modello di ospitalità mediterranea.
Insieme al Signor Giovanni (78 anni di storia isolana e grande conoscitore del territorio), alle figlie Anna e Lucia (rispettivamente cuore della cucina e della sala del ristorante), e alla scrittrice Filomena Gargiulo (I ventotenesi; Ventotene, isola di confino), si esplorerà l’isola attraverso le sue numerose fasi storiche.
Dal confino di Giulia al tempo di Augusto alla nascita dell’Europa unita con il Manifesto di Ventotene, dalla storica Festa di Santa Candida ai recenti set cinematografici, passando per il Festival letterario Gita al faro.
Con la fotografa ponzese Federica Di Giovanni, (Isole di inverno) lo sguardo si poserà sulle isole d’inverno, tra luci ed ombre.
Due i format per la serata:
1) Corso di cucina + cena e intrattenimento — €75
Corso di cucina, grembiule, cena, bevande, ricettario, letture, gioco, playlist dell’evento, Beast Gallery in esclusiva per noi
2) Cena e intrattenimento — €55
Cena, bevande, letture, gioco, playlist, Beast Gallery in esclusiva per noi
Info e prenotazioni: cibaria.fi@gmail.com oppure via whatsapp 3393523715
Sabato 28 febbraio: Birmania – Spezie, poesie e sacralità
ore 18.30 corso di cucina – ore 20.30 cena
Cib’aria vola in Birmania con la Chef Goo Goo (vero nome Phyu Cyn), un’anima curiosa e autodidatta che ha viaggiato il paese da Nord a Sud alla ricerca della sua identità.
Da qui il grande sogno di viaggiare per farsi ambasciatrice della ricca cucina del suo paese. Ad accompagnare la cena una degustazione di the curata da Rocco Iacopini, il fondatore dell’omonima sala da tè letteraria a Firenze, la “Mago Merlino Tea House”, che ci guiderà nel mondo del the raccontandoci il suo viaggio in Birmania.
La serata vedrà coinvolte l’Associazione culturale “Amicizia Italia Birmania” e la sua Presidente Albertina Soliani, (anche Presidente uscente dell’Istituto Cervi di Reggio Emilia).
Questo viaggio ci farà conoscere la storia di June Rose Bellamy, discendente diretta della famiglia reale birmana, la principessa dalle nove vite che proprio a Firenze aveva portato i primi sapori orientali più di quarant’anni fa.
21 marzo: Elogio ai Tarocchi – Arcani, letteratura ed alchimie
ore 18.30 corso di cucina – ore 20.30 cena
I Tarocchi sono un potente strumento di saggezza e di consapevolezza, ci permettono di vedere oltre e di conoscere qualcosa in più di noi stessi.
Italo Calvino ha scritto: “Uno di noi gira una carta, la tira su, la guarda come se si guardasse in uno specchietto”. Ogni carta, infatti, presenta un nobile disegno, da cui possono nascere numerosi significati e infinite possibilità di vita.
In questa serata ci ritroveremo attorno al tavolo, uniti dal buon cibo, dalle immagini degli Arcani, e dalle parole guidati da Francesca Fichera, tarologa e narratrice.
Le ricette selezionate per il corso di cucina saranno ideate da Rosanna Passione, cuoca, insegnante e autrice che lavora da oltre 30 anni sul senso profondo del nutrimento e sul piacere di un’alimentazione consapevole, convinta che invitare qualcuno alla propria tavola voglia dire aver cura della sua felicità.
Un viaggio per gustare e condividere fino in fondo le storie di ognuno di noi.
Come partecipare a Cib’Aria a Firenze
Euro 75 (Beast Gallery in esclusiva per noi, corso di cucina, grembiule, cena, bevande di accompagnamento, ricettario stampato e digitale, letture, gioco, playlist della serata)
Euro 55 (Beast Gallery in esclusiva per noi, cena, bevande, letture, gioco, playlist della serata)
Info e prenotazioni: cibaria.fi@gmail.com oppure via whatsapp 3393523715
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Eventi già svolti
Sabato 15 novembre 2025: Palestina – Storie e sapori come atti di memoria
ore 18.30 corso di cucina – ore 20.30 cena
Prima tappa sarà dedicata alla cultura e alla cucina palestinese, con Fidaa Abuhamdiya e Silvia Chiarantini, coautrici del libro Pop Palestine.
Un incontro che attraversa la storia e la geografia di un popolo che oggi vive anche grazie alle ricette tradizionali che ne raccontano l’identità, in un dialogo intimo tra memoria e gusto.
Per l’occasiona assaggeremo i vini prodotti in palestina dalla cantina Cremisan fondata dai Salesiani a Betlemme nel 1891 e portati in Italia grazie alla collaborazione con la ONG italiana VIS, Volontariato Internazionale per lo Sviluppo,
Le letture della serata saranno selezionate dalla raccolta di poesie Il loro grido è la mia voce – Poesia da Gaza di recente pubblicazione.
Ospite della serata Claudia Bessi, illustratrice del nuovo progetto grafico di Cib’aria. Claudia sarà presente con le sue bellissime illustrazioni sulla Palestina che potrete aquistare durante la serata sostenendo il progetto di crowdfunding: coffeesforgaza
Lunedì 8 dicembre 2025: Viaggio in India tra Cinema, spezie e poesia
ore 10.30 Corso di cucina indiana con lo Chef Basheerkutty Mansoor
ore 13.00 Pranzo con letture, musica e gioco culturale
Evento organizzato in collaborazione con il River to River Festival; programma:
Impareremo a preparare piatti indiani profumati e speziati insieme allo Chef Basheerkutty Mansoor e agli amici di Nura, che ci accompagneranno passo passo tra ricette, tradizioni e curiosità soprattutto sulla regione del Kerala, terra magica dove sono nati la medicina ayurvedica e lo yoga.
Una selezione di poesie indiane lette ad alta voce dalla Narratrice Francesca Fichera ci aprirà uno sguardo intimo sulla cultura letteraria del subcontinente: amore, spiritualità, viaggio, natura.
Atmosfere sonore ricercate faranno da cornice all’evento, trasportandoci tra ritmi classici e nuovi strumenti.
Durante il pranzo, un gioco divertente e coinvolgente dedicato alla cultura indiana e al cinema: un modo leggero e giocoso per imparare insieme.
Costo dell’evento:
CORSO DI CUCINA + PRANZO IN GALLERIA Euro 75 (Beast Gallery in esclusiva per noi, corso di cucina, grembiule, ricettario, bevande di accompagnamento, letture, gioco, Playlist dell’evento)
PRANZO IN GALLERIA Euro 55 (Beast Gallery in esclusiva per noi, pranzo, bevande, letture, gioco, Playlist dell’evento)
La rassegna Cib’Aria è stata ideata nel 2022 da Elena Ponti (esterofila, organizzatrice di eventi, Sommelier, docente eno gastronomica e Dj per passione, con lo scopo di viaggiare nel mondo e conoscere paesi poco noti).
Informazioni
Cib’Aria: Facebook | Instagram |📍 Google Maps Galleria d’Arte Beast Gallery di Firenze
